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中国茶文化的形成发展

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.04.19
信息摘要:
茶文化的形成与发展是以中华文明为载体,它不仅对中国历史的发展历程留下了不可磨灭的功劳,更对世界历史、文化造成了深远的影响。茶文化是中国传统文…

茶文化的形成与发展是以中华文明为载体,它不仅对中国历史的发展历程留下了不可磨灭的功劳,更对世界历史、文化造成了深远的影响。茶文化是中国传统文化中的一朵奇葩,它扎根于中国5000年的历史文明中,又通过历史的发展,文明的进步开始进入人们的精神范畴中。

 

根据选在很多的资料记载,大部分书籍都把茶的发现时间定为公元前27372697年,其历史可追溯到三皇五帝。早在东汉,华佗就在《食经》中记载:"苦荼久食,益意思"。说明了茶的医学价值。现今湖南的“茶陵”就是西汉的时候为了纪念茶的发现地而命名。到三国魏代《广雅》中最早记载了饼茶的制作以及饮法:荆巴间采叶作饼,叶老者饼成,以米膏出之。茶开始以物质形式出现并渗透至其他人文科学从而对茶文化的启蒙产生了影响。

 

晋代、南北朝茶文化的萌芽

随着文人学者的增多,大部分关于茶的诗词被传诵,从而刺激了社会各阶层对茶的需求,茶开始不以饮品而作为精神享受进入人们的文化圈,逐渐形成了茶文化的萌芽。

 

唐宋代茶文化的形成

任何事物的发展都与其当代的背景离不开关系。唐代国力强盛,人们思想空前开放,这为茶文化的形成提供了良好的时代背景。唐朝疆域广阔,注重对外交往,长安是当时的政治、文化中心,中国茶文化正是在这种大气候下形成的。唐代茶文化形成的标志,现如今人们称它为“茶圣”的陆羽呕心沥血编写的“茶经”。它是总结唐朝以及唐朝以前茶叶生产历史、源流、现状、生产技术以及茶艺、茶道原理的综合性论著,它不仅极为详细的记述了茶的自然科学,更是茶文化的专注。陆羽《茶经》的问世成为茶文化形成的里程碑,极大推动了茶文化的发展,他所确立的朴素自然茶美学观点,倡导的以“和”为核心的茶道精神,指引了无数爱茶之人,受到众多茶人的追崇。当然,唐代茶文化的形成也离不开的禅教的兴起。

 

宋代茶文化的兴盛

宋代茶文化的发展,在很大程度上受到宫廷皇室的影响。受其影响,无论其文化特色,或是文化形式,都或多或少地带上了一种贵族色彩。宋代的茶饮习俗及形式也受到了很大的影响。在宋代,全国范围内出产茶叶200多个品种。可谓空前繁荣,其中,皇家的贡茶最具有代表性。在“两宋”时期,先后有180多位诗人、词人用文章赞颂宋代贡茶,诗词达400篇。宋代的贡茶记录着宋代人深耕茶史的足迹,记录着宋茶创造茶史的辉煌。建茶入诗,比比皆是。北宋文学家苏轼把佳茗和佳人联系在一起,写出了“从来佳茗似佳人”的佳句,为人们所传诵。民间斗茶风起,带来了采制烹点的一系列变化。

 

现代茶文化的发展

新中国成立以后,我国的茶叶产地如同新笋般破土而出,从1949年的年产7500吨增长到1998年的60余万吨,为我国带来了巨大的财富。茶文化建立在雄厚的经济基础之上,所以其发展前景更为广阔。如今,茶文化在国内外广受玉视。茶馆、茶庄在大街小巷上页有很多,而且国际茶文化研讨会已成功举办至第十四届,日、韩、美等国家与港台地区踊跃参加,并积极进行交流和讨论。“茶叶节”亦在各省市及各个产茶区举行,如福建武夷市的岩茶节,云南的普洱茶节,湖北英山、浙江新昌、河南信阳等地的“茶叶节”。这些“茶叶节”内容新颖,形式多样,深受民众喜爱。茶已成为我国经济贸易的重要组成部分。

 

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