欢迎光临昆明开明古韵茶业有限公司官网! 网站地图 收藏我们 联系我们 在线留言
开明古韵

云南普洱茶生产厂家14年专注原生态好茶普洱茶企业前十品牌

0871-65848887
15887010405

开明古韵-天赐好茶 源于云南

英国女王视为珍品的极品红茶——中国红

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.05.19
信息摘要:
开明古韵的极品中国红是由杨老全手工亲制或监制,从采摘到制作,全程不落地,制作过程无污染,无添加,原木箱发酵。干茶色泽油亮,条索紧致。汤感滑,…

杨老(杨中原)14岁开始制茶,1966年进入凤庆茶厂,师承凤庆茶厂第三代厂长杨仕宏。杨老的手记录着50余年辛苦,佐证了50余年的制茶经验,初心不改。红茶的主要工艺掌控在于发酵程度,一般别人估计需要靠温度表,计时器来控制发酵时间,杨中原主要靠鼻子来嗅,夜间哪怕熟睡,他都可以闻到发酵好了的味道,所以杨老的茶从来不会出现汤浑浊或者发酵不到位而馊酸的感觉。

杨老说:"20多年前,老一辈制茶师心里一直想研究突破一款可以让凤庆有知名度的红茶。经过反复试验,他们终于在72种红茶中精心挑选18种红茶进行拼配,中国红在凤庆老茶厂试制成功。老一辈人内心觉得改革开放以来,新中国越来越繁荣,和谐,幸福,所以给这款红茶取名"中国红"

为了达到更加理想的汤色、口感,只要稍微欠缺,杨老就不会让茶叶销售出去。他用了大量的原料和心血反复试制20多次,终于得到自己满意的中国红。

由于中国红需要18种红茶单独发酵进行拼配,制作难度极高,一年只做春茶一季,杨老现在72岁了,一年也只能制作20多公斤。

开明古韵的极品中国红是由杨老全手工亲制或监制,从采摘到制作,全程不落地,制作过程无污染,无添加,原木箱发酵。干茶色泽油亮,条索紧致。汤感滑,化,超出普通红茶汤感,独特荷香更添几分独特韵味。

在国际上,“中国红”不仅代表着它自身,更加代表着整个中华民族,一种中国红的文化理念完美地孕育在滇红茶文化之中,形成一种红色茶文化理念。“滇红特级工夫茶”自1958年起至今被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶;1986年,把市价5万一公斤定制的“中国红”作为国礼赠来昆访问的英国女王伊丽莎白二世,英国女王伊丽莎白二世将“中国红”置于透明器皿内作为观赏之物,视为珍品;20153月英国威廉王子访问云南,又以滇红极品“中国红”相赠,滇红茶再次作为亲善大使,成为云南的一张名片;受联合国之邀将滇红名茶和滇红茶特作工艺入联合国各国政要进行展示进一步拓展国际市场,实施“国际化”品牌战略。

中国红之所有受欢迎且价格昂贵,和它采摘的原料、制作工艺是分不开的。

中国红采摘 123叶的芽叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥 而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。滇红工夫茶外销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等 30多 个国家和地区, 内销全国各大城市。下面简单为大家介绍下“中国红”的制作流程,是个复杂且很要求技术的流程:

初制:鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥→毛茶→检验→称量→包装→入库

精制:毛茶→毛茶拼配付制→筛制→风选→ 拣剔→检验→成品拼配→匀堆→补火→称量→包装→检验→入库

那么如此难得的好茶该如何正确品饮呢?

35克中国红放入白瓷杯中,然后冲入沸水,几分钟后,先闻其香,再观其香,然后品味。一杯茶叶通常可冲泡 23次。这种饮法,需要饮茶人在“品”字上下功夫,缓缓斟饮,细细品啜,在徐徐体味和欣赏之中,吃出茶的醇味,领 会饮茶真趣, 使自已心情欢愉, 超然自得, 获得精神上的升华。

但俗享这种清福, 须如鲁迅先生所说:“首先必须有工夫,其次是练出来的特别感觉。”这话是很中肯的,大凡有丰富评茶经验的人,在品赏“工夫”中所获得的美感也越深,而鉴评经验的积累,就在于下功夫,多实践。

全国服务热线

0871-65848887