欢迎光临昆明开明古韵茶业有限公司官网! 网站地图 收藏我们 联系我们 在线留言
开明古韵

云南普洱茶生产厂家14年专注原生态好茶普洱茶企业前十品牌

0871-65848887
15887010405

开明古韵-天赐好茶 源于云南

为什么茶不能被其他饮品替代?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.11.14
信息摘要:
为什么现代越来越多的饮品出现,依旧不能撼动茶在人们心中的地位,是茶和这些饮品相比比较特殊么?对,就是因为它特殊。茶最早的出现是在神农尝百草时…

为什么现代越来越多的饮品出现,依旧不能撼动茶在人们心中的地位,是茶和这些饮品相比比较特殊么?对,就是因为它特殊。

茶最早的出现是在神农尝百草时出现的,那时候茶是作为药饮的,因为它有解毒的功效。所以现在一般吃药期间都不宜喝茶,因为是药三分毒,而茶又是解毒的,这也是为什么吃药期间喝茶就解了药性。

 茶树的新鲜叶片当中,水分占75%-80%,,干物质中占22%-25%

 茶叶中的化学成分,经过分离鉴定的已经有700多种了,种类真是非常的丰富。另外,加工过程中,反应形成更多的成分。我们喝茶之所以能喝到苦味、涩味、甜味、回甘各种细腻的层次,香气有花香、果香、豆香、嫩香、蜜香,就是因为茶叶中的物质实在是太丰富了。

2、什么是茶的特征性成分?

 

  茶多酚、咖啡碱、茶氨酸,是茶叶的“特征性成分”,可以说是茶中三宝。

 

  为什么说它们是“特征性成分”?需要满足以下几个条件。

 

●首先这些成分是茶中特有的,其它植物中很少或很少,而茶叶中含量高。

 

茶多酚也叫茶单宁,是一类存在于茶树种的多酚类物质总和。

 

咖啡碱虽然叫做咖啡碱,但是茶中的咖啡碱比咖啡中多。

 

茶氨酸是一种茶叶特有的氨基酸,在其他植物中极为罕见。

 

●其次是要具有水溶性,用水冲泡之后能够溶解到水里。

 

●第三是喝进去有生理反应,不同的成分具有不同的生理反应。

 

3、茶中三宝,不可替代。

 

●茶多酚:人体保鲜剂

 

茶中的茶多酚含量高达18%-36%,是茶中最重要的成分。众所周知,关于茶叶抗氧化功能的研究,都是关乎茶多酚的。

 

简而言之,自由基会攻击和破坏人体的组织和细胞,从而导致种种后果,诸如衰老、器官病变、皮肤变坏、癌变等等。茶多酚清除自由基,可以说是人体的保鲜剂。有一个著名的抗氧化能力比较实验:2杯绿茶=4个苹果 =5个洋葱=7杯橙汁。

 

●咖啡碱:提神抗疲劳

 

前文提到,茶中的咖啡碱比咖啡中含量高,但是由于最早是在咖啡中发现的咖啡碱,所以也只好以此命名,真是委屈茶了。

 

咖啡碱具有提神益思、强心利尿、消除疲劳等功能。喝了茶感觉精神很好,就是咖啡碱在起作用,过去的人喝茶,最注重的就是喝茶提神的作用。尤其是一些老农,即使是粗大的茶叶,如果没茶喝,干活都是没有力气的。

 

●茶氨酸:天然的镇静剂

 

茶中的氨基酸,共有26种,而茶氨酸是其中含量最高、最特别的氨基酸,因为茶氨酸几乎在其他植物里找不到,是茶特有的。

 

如果说咖啡碱提神,则茶氨酸是安神的。这两者相辅相成,让茶叶有提神的作用,但又不会过度兴奋。茶氨酸被称为“天然的镇静剂”,能够使人注意力集中。浙江大学的王岳飞教授提到,咖啡碱的作用是短期产生的,而茶氨酸的安神、增强记忆则是长时间的积累才会显现的。

 

单独看这些成分,各有各的好,它们全部都集中到了一杯茶中通过互相作用,便产生了更大的能量,从国际平衡营养学角度来看,茶的组成成分最合理,在人体的营养和代谢协调起到了一个很好的平衡作用。

 

茶,无疑是全世界最伟大的一种饮料。如今,全世界一年喝掉的茶有9000亿杯,咖啡6000亿杯,可乐1000 亿杯。茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一种饮料。

正因为茶有这么好,所以其他东西都替代不了!

 

全国服务热线

0871-65848887