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挑选普洱熟茶需要注意什么?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.10.09
信息摘要:
普洱熟茶, 是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶。普洱熟茶具有独特的陈香,其茶性温和,有养胃 、护胃、 暖胃 、…

普洱熟茶 是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶。普洱熟 具有独特的陈香,其茶性温和,有养胃护胃 暖胃 降血脂、减肥等保健功能。挑选普洱熟茶需要注意什么

挑选普洱熟茶需要注意什么?

1 外形辨别

普洱散茶:一般分特级及一至十级普洱。

从外形上讲:普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩,紧结(因采用大叶种为原料)。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点:芽头多,毫显,嫩度高;条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高;色泽光滑,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。

挑选普洱熟茶需要注意什么?

普洱紧压茶:外形要求形状匀整端正;棱角整齐,不缺变少角;厚薄一致,松紧适度;模纹清晰,条索整齐紧结;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质。

2、内质辨别

汤色:明亮,红浓,红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常。黄,橙色或浅,或暗黑浑浊的为劣质。

挑选普洱熟茶需要注意什么?

香气:除了看香气的纯度,还要区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,红枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。(关注开明古韵,了解更多普洱茶内容

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