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三种形状的普洱茶撬开方法

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.05.05
信息摘要:
由于普洱茶的形状各一,有饼、砖、沱等,而且每个厂家的松紧程度不一样。这就导致很多新手茶友刚接触普洱茶,要撬取的时候往往不知所措,下面就教你两…

由于普洱茶的形状各一,有饼、砖、沱等,而且每个厂家的松紧程度不一样。这就导致很多新手茶友刚接触普洱茶,要撬取的时候往往不知所措,下面就教你两种撬碎普洱茶的方法。

 

饼茶的两种撬开方式:

 一.暴力撬取

普洱饼多是泡饼型,就是不带饼窝的一面其实是有一定弧度的,我们可以借助这个球面弧度来拆茶。

选择平整的桌子,把饼纸展开,于饼纸上进行。或找个开茶盘一类的能放下整饼亦可。

 双手在茶饼两侧向下压,身子重心向下,瞬间的力量把饼折为两断,下面就可以借助茶针,从茶饼断面插入慢慢将茶撬开。     

此时从断面入刀,一定不可再暴力,饼要扶好、刀要稳阿,小心手。茶刀从外层向里层,逐层把茶条索橇下来,此时橇下来的茶多是大片块。然后,再两手向两边撕开,而不是折断,保持条索的完整性。

 二.温柔式

也是从茶饼背面开始橇茶。从接近饼边缘处茶针横向连续插入多刀,同时稍向上抬茶刀。然后向饼中心后退一寸多的距离,再横向连续插入多刀,同时稍向上抬茶刀。然后再向饼中心后退,连续横向插入多刀,同时稍向上抬茶刀。

如此拆饼法,如果一刀不行,两刀不行,你所能做的就是,再抽刀重来,以最温柔的方式,一刀一刀的重来,直至条索松散。

 普洱茶砖的撬取方法很简单,但是对于第一次撬普洱茶的茶友来说,还是回费很大的劲。现在我就教新茶友如何撬开普洱茶砖。

 

普洱茶砖的三种撬开方式

 一.黑砖茶选用了一把竹质的茶刀。

1.把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。

2.稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进往些,不会把茶砖撬的很散碎。

3.向上用力,把茶砖撬开剥落。

4.如今再用同样的要领顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开。

 二.紧实的砖茶用茶锥撬茶。

压实非常紧的砖茶,如果用茶刀的话是不适合的,因为茶刀的面积较大,并且顶部太厚也不容易插到茶饼里,容易将茶纂碎,而且刀刃锋利很容易伤到自己的手。相比茶锥(茶针)的话更适合撬砖茶,用茶锥的尖部插入紧茶内,在紧茶上形成一线性孔,这时候只要轻施外力,茶就可以被撬开了。

 三.普通的茶砖,不是很名贵的话有个偏方可以试试。

用微波炉稍微加热一下,因茶里都有水分,受热膨胀,自己就酥了,再用茶刀轻撬就开了,条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤,但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的,别烧糊了。

 

最后我们再说下沱茶怎么撬开。

 1.将沱茶的外包装撕开,将裸露的沱茶放在平整而干净的器具上,如白纸、茶盒等。

 2.用茶针从沱茶的侧面插入,将其分成4等份,可以根据沱茶大小,分成不同的份数。

 3.错开侧面的针口,在沱茶底部将沱茶分为4等分,这样就可以将沱茶分为8等份。

 4.然后平稳的整理松散的沱茶,使其完全松散。

 5.将剩下的茶叶妥善保存。

 

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