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开明古韵-天赐好茶 源于云南

浅谈生普的品饮性

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.11.14
信息摘要:
对于普洱茶越陈越香的说法早已深入人心,那么这个陈多长时间最适合饮用呢?从品饮性谈普洱生茶年份那么,为什么还是很多人喜欢喝普洱生茶呢?因为普洱…

对于普洱茶越陈越香的说法早已深入人心,那么这个陈多长时间最适合饮用呢?

从品饮性谈普洱生茶年份

 

  那么,为什么还是很多人喜欢喝普洱生茶呢?因为普洱生茶存放到一定阶段以后,其香气、滋味、体感都会呈现出丰富的变化,给饮茶的人充分的感官体验,这就是我们常说的茶叶的“品饮性”。

 

从我们已经了解的情况来看,普洱生茶根据年份的不同,存放五年左右的普洱生茶会开始凸显茶叶的个性;存放七年左右的普洱生茶则比较稳定,存放十年的普洱生茶左右则进入一个全新的阶段。因而很多茶客有一个共识,那就是,普洱生茶在存放十年以后,品质会有质的飞跃。

 

  从普洱生茶的品饮性来说,新茶阶段的普洱生茶不适宜饮用,七到十年左右的茶则比较适宜用作日常的品饮。普洱茶越沉越香的概念深入人心,但我们应该提醒的是,不能过度迷恋年份所带给茶叶的变化;毕竟茶叶是用来被喝掉的饮品,而不是高高在上的古董。

 

新茶阶段的普洱生茶不适宜饮用

 

新茶阶段,是指普洱生茶自生产以后一到三年内的时间段。这个阶段的普洱生茶是不适宜饮用的,主要原因有两点:

 

一是普洱生茶选料云南大叶种晒青毛茶压制而成;云南大叶种茶叶的特性是茶多酚类物质含量较高、苦涩感较重、茶性较为寒凉。对于人们来说,过多饮用茶多酚类物质含量较高的茶叶,容易引发低血糖、导致头晕等不良现象。

 

二是新茶阶段的普洱生茶,尤其在初加工完成的阶段,带有一定的火气;饮用新茶容易导致舌头冒泡、上火等不良反应。普洱生茶通常需要静置一段时间以后,火气才会逐渐退去。

 

 

 

 

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