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泡普洱茶的三种方法

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.09.27
信息摘要:
一、用壶泡的方法此法适用在家泡茶,三五好友一同品茗聊天,自是别有情趣。1、将壶、公道杯、及茶杯洗净备好。2、将茶取出,用茶刀撬松(散茶及小玉…

一、用壶泡的方法

此法适用在家泡茶,三五好友一同品茗聊天,自是别有情趣。

1、将壶、公道杯、及茶杯洗净备好。

2、将茶取出,用茶刀撬松(散茶及小玉饼略过此步),取7~10克放入壶中,可以根据壶的大小及个人口味增减。

3、将沸水冲入壶中,稍等几秒,不等茶泡出味就将水倒入公道杯(也叫茶海)中,此步为洗茶,也叫温茶,其作用一是洗去储藏过程中茶沾上的灰尘,二是将茶和壶的温度提升,激活茶性,使茶的味道更好。洗茶可洗一至二道,但注意时间要短,不然就让茶味变淡了。倒在公道杯中的洗茶水顺便将公道杯和茶杯洗一遍,也使茶具的温度升高,可以让茶的香气更易散发。

4、再次往壶里冲入沸水,泡10~30秒,(根据茶质不同,出味速度不同调整时间,因0081的出味较快,偶只泡了 10秒左右),即可将茶汤倒入公道杯,再用公道杯往水晶玻璃杯分茶,此时可先闻茶香再饮茶,喝完后可现闻杯底的留香,好的茶其留香纯正、持久。

5、重复上一步,并根据泡的道数适当延长泡的时间,可尽量保持茶的浓度。

至此,一壶茶好喝好看的普洱茶即大功告成……

以上是偶为方便普通茶友进行简化了的泡法,若有不当之处,还望各位茶友斧正。

二、普通茶杯冲泡法

此法适用于在办公室冲泡。

普洱茶3克左右(因在杯中一次冲泡,茶可少放点,也可根据个人口味适当调整)放入杯中,将沸水冲入杯中,约 1/4~1/3 杯即可,将杯子晃一晃即把水倒出,也就完成洗茶了。然后加入半杯开水,泡一分钟左右将水加满,这样可避免茶在杯底出味而上面还无茶味。喝至半杯时就及时加水,可避免前后的浓度差别太大。

三、电热壶煮茶法

此法很适用于懒人。

15克左右的普洱茶(偶的是1升的电热壶)放入壶中,将水加满,通电加热,待水烧开后,让茶继续泡几分钟,待出味后可倒半壶至杯中,再加水煮。每次仅倒半壶,避免后几道的茶味太淡即可。

若觉得仍不习惯普洱茶的味道,或是觉得有点上火,也可适当加入点菊花或荷叶或蜂蜜,感觉也不错的。

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