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开明古韵-天赐好茶 源于云南

普洱茶一年可以采摘几次?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2017.11.22
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如此种种,了解普洱茶的采摘不能一叶障目,需以实践出发。 绿茶有明前和明后之分,普洱茶如果也这样说,那就是贻笑大方了。 清明节通常在阳历的4月…

如此种种,了解普洱茶的采摘不能一叶障目,需以实践出发。绿茶有明前和明后之分,普洱茶如果也这样说,那就是贻笑大方了

清明节通常在阳历的4月5日前后,对于绿茶来说,明前茶弥足珍贵,但普洱茶作为云南大叶种有乔木、小乔木和灌木三种类型,其海拔从900多米到1700多米,地理和气侯迥异,采摘时间也不同,像4月初有的高海拔古树茶还没有发芽,有的台地茶或小树茶1月下旬却已经发芽可以采摘了。

普洱茶一年可以采摘几次

再之后,就是夏、秋、冬三个季节。不说夏秋茶,其他地方到了冬天,茶树的叶片凋零,但普洱茶受地理气侯光照的影响,却依然有冬茶可采,如此种种,了解普洱茶的采摘不能一叶障目,需以实践出发。

以临沧勐库茶区为例,春七夏三秋四冬一,共15采。

春七,是指春茶可以七采,以清明节为参考,因每年的雨水气侯不同会有差异,清明节前21天左右台地茶、小树茶(树龄在15年以内)开始发芽采摘;清明节前14天中树茶(树龄15-30年)开采;清明节前7天大树茶(树龄30-100年)开采;清明节前后古树茶(树龄100年以上)开采,树龄越大发芽采摘期就越长,这四种为明前茶;再之后,就是明后三采,明后雨前,明中,明晚,一直采到4月底,春茶采摘完毕。

夏三,是指5月中下旬至6月下旬采摘三次茶叶。云南的夏季多有雨季,所以茶的发芽率也高,整个夏季除雨水天外,均可采摘,相对于春秋茶来说,夏茶的茶叶茶梗略现老粗,涩味偏重回甘弱,除初加工外,通常是不采的。

秋四,喝茶有句俗话“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”,指的是秋天雨水少,秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间,香气平和。秋四,分为前一后三,雨前谷花茶为一采,雨后三采,尤其是以谷花的香气和滋味变化为秋茶最佳。

冬一,是指11月下旬或12月初,分为秋茶冬采或冬茶冬采,看当年的雨水和阳光情况而有变化,除特殊需求外,一般不进行采摘。

云南十六个地州,大多数地州都有茶叶种植,其中以普洱、临沧、勐海和易武四大茶区最为广泛,各茶区的地理气侯海拔不同,采茶的次数也相差悬殊。

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