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普洱茶挑选的四大要诀

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.09.14
信息摘要:
如今普洱茶市场还不够完善,有能力鉴别普洱茶的茶商又少,许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。在利益的驱使下,冒老号之名,印级茶者有之,动辄出现…

如今普洱茶市场还不够完善,有能力鉴别普洱茶的茶商又少,许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。在利益的驱使下,冒老号之名,印级茶者有之,动辄出现二十年,三十年,甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多。今天小编就来和大家说一说挑选普洱四大要诀

普洱茶挑选的四大要诀

“闻、观、正、醇”

第一是闻其味,不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶。普洱在陈化发酵后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放时受潮或过于潮湿,不通风所致。

所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而发霉所散发出来的味道;

普洱茶挑选的四大要诀

第二是观其色,茶品未冲泡前,先闻闻是不是清味(没有异味或臭味),然后再泡泡看,当茶在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的颜色(茶汤)绝对不能变黑或产生怪异味道;

第三是正其位,普洱存放在干净通风无异味的环境内;

第四是醇其身,茶很会吸收附近的味道,通过冲出的茶气可以判断陈化环境与氧化时间的长短。

普洱茶挑选的四大要诀

现在有许多茶商将茶品储放在阴暗,高湿的环境中以加速其陈化,人为洒水,常常导致茶叶发霉、变质。茶品迅速变质后,再将茶饼风干,这样在短时间内就获得了样似陈年普洱的湿仓茶”。若普洱茶闻起来没有霉味,泡茶后茶汤呈红褐色,也无异味那便可以放心地品尝了。

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