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普洱茶老茶头的由来?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.10.01
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普洱茶老茶头也是普洱茶的一种,它香气纯正、口感醇和、汤色通透。那么,普洱茶老茶头是怎么做出来的?相信不少朋友对老茶头都不太了解,不知道它的由…

普洱茶老茶头也是普洱茶的一种,它香气纯正、口感醇和、汤色通透那么,普洱茶老茶头是怎么做出来的?相信不少朋友对老茶头都不太了解,不知道它 由来。下面小编就来和大家说说普洱茶老茶头的形成过程。

普洱茶老茶头的由来?

普洱茶老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起。

普洱茶老茶头的由来?

普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,漫漫变成熟茶。在这个过程中,每过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,以免里面温度太高把茶给焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻,茶叶会分泌出一些果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后,人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,如果要解开的话会将茶叶弄碎了,只好另外放成一堆,变成了疙瘩茶,所以也叫老茶头

普洱茶老茶头的由来?

看完以上内容,想必大家对普洱茶老茶头有了一定的了解,好的普洱老茶头存放的好,品质优良,也是具有价值的。本次内容就介绍到这里,关注小编,带您了解老茶头”后续内容。

 

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