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普洱茶发霉了还能喝吗?怎么处理?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.08.21
信息摘要:
普洱茶的存放时间越久,它的香味越浓郁,价值也会越高。如果在存放过程中,由于保存不当,导致普洱茶发霉了,不但影响茶的口感,更有可能危害健康。

普洱茶的存放时间越久,它的香味越浓郁,价值也会越高。如果在存放过程中,由于保存不当,导致普洱茶发霉了,不但影响茶的口感,更有可能危害健康。可以说这样的茶叶已经不存在价值性。下面和小编一起来了解下普洱茶霉变的相关内容。 

普洱茶发霉了还能喝吗?怎么处理?

怎样来判断普洱茶是否发霉? 

区分普洱茶发霉与陈味。在某种程度上,普洱茶发霉的味道和陈味极为相似,特别是在没有打开包装之前,光凭借嗅觉很容易把二者混淆。

1. 看外形

普洱茶必须在干燥适宜的环境中存放,才能得到很好的转化,外型干爽与否可以判断保存是否妥当。白霜是在正常的仓储情况下,表面有一层薄薄的“白色物质”,大小均匀,不集块,不聚巢。

而霉变的话,较直观的现象就是,茶表面会出现白色霉斑,严重的甚至长出茸毛、绿毛。并且,正常的白霜闻上去是没有刺鼻的气味的,但是霉就会有一股刺鼻的气味。

2. 闻气味

在开水倒入冲泡的时候,闻叶底最易辨别,陈味是自然柔和的,类似于木质老家具散发出的具有活力的深沉香气。而霉味是刺激的,令人皱眉反感的霉味、潮味。在这里要提醒大家,有的茶商会在发霉的茶里加入菊花,使之产生一种花香味。如果普洱茶中掺杂着菊花,很有可能就是已经发霉的茶,被改造过。

3.品茶汤

一杯茶好不好,合不合口味,入口就可以完全知晓。普洱茶合理陈化后,性温和、不刺激,茶香浓郁,变化立体丰富,入口顺畅,无杂味,也不会有苦水,下咽后喉咙感觉很舒服。霉变茶则刺激杂乱,难以下咽。 

普洱茶发霉了还能喝吗?怎么处理?

怎么处理霉变的普洱茶?

第一:用布来处理,普洱生茶表面发霉的话用半潮湿的布,将发霉的部分清理一次,放到通风的地方,不用晒,也不必用锅去炒,每天都放出来通风,半个月后这个情况就可以好转。

第二:是让时间来沉淀,听起来这个说法很玄乎,其实好的古树茶,基本上多等几个月就好了,雨过天晴后霉变就会散去,当然若是低价格的普洱茶没有这么神奇的功效,直接丢掉也不可惜。

第三:将发霉的普洱茶打散,普洱茶熟茶发霉,最好的办法是弄成小团或者是将小团的普洱茶打散,用竹篮放在通风且干燥的地方,翻腾两三次,半个月后霉味就自然散去了。 

普洱茶发霉了还能喝吗?怎么处理?

看完以上内容,大家觉得普洱茶发霉了还能喝吗?轻微发霉的普洱茶,只要采取一些方法处理下是还可以喝的,但是严重发霉变质的普洱茶就不要喝了。为了身体健康还是要喝完好的普洱茶。关注开明古韵官网,欢迎了解更多关于普洱茶内容!


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