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多项研究表明茶中内含种种对身体有益的物质

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.07.22
信息摘要:
《神农本草经》载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”,茶在最开始是因药用介入日常生活世界的。到现代,多项科学研究表明,茶内含的多种物…

《神农本草经》载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”,茶在最开始是因药用介入日常生活世界的。到现代,多项科学研究表明,茶内含的多种物质具有养生保健,预防癌症疾病的功效。

多项研究表明茶中内含种种对身体有益的物质

辛智科对中国茶疗历史做过大量研究。他说,茶叶是中国传统的饮料之一,也是一种常用的中药。茶疗在中国历史悠久,它是广大民众同疾病长期斗争的过程中,经过不断探索逐渐形成和发展起来的独具特色的治疗方法,成为中华传统医药宝库中的一颗璀璨明珠。

辛智科说,历代古籍和众多医药家对茶叶的功效曾有大量论述,《中国茶经》将其归纳为24类,即:少睡、安神、明目、清头目、止渴生津、清热、消暑、解毒、消食、醒酒、去肥腻、下气、利水、通便、治痢、去痰、去风解表、坚齿、治心痛、疗疮消瘘、疗饥益气、延年益寿等,基本概括了茶的主要功效。随着社会经济的发展和科学技术水平的提高,人们对茶叶的研究和认识,从文献研究逐渐转向实验分析研究、定性定量研究和标准研究,使人们对茶叶的认识上升到崭新的科学境界。 

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辛智科研究员说,经过科学研究测定,茶叶中的化学成分多达500余种,其中许多是有益于健康的营养成分,如茶多酚、脂多糖、氨基酸等。

茶多酚(其主体为儿茶素)在茶叶中的含量通常达到20%-30%,是一种能清除氧自由基的废物的最普遍的物质,具有降血脂、降血压、降血糖、防衰老、抗辐射、杀菌消炎等疗效。

脂多糖在茶叶中的含量约为3%左右,它可以增强肌体的免疫能力,并具有改善造血功能、抗辐射、治疗放射性病害等作用。

氨基酸在茶叶中的含量一般为2%-5%,它是构成人体细胞组织中的蛋白质的基本单位,对人体代谢机能不可缺少,并具有降血压、抗疲劳等多种保健功能,对癌症患者的化疗也有益处。人们近年来还从红茶中分离出一种红茶素,具有抗衰老、抗癌变、降糖、降脂等功效。

茶叶中的化学元素有30多种,其中量大的元素有氮、钾、钙、磷、镁、硫、铝、铁、氯等;微量元素有铜、锰、锌、硼、硅、钼、钴、钠、碘、氟、硒、铬、锡等,都是人体所必需的元素。人们对茶叶中的微量元素进行了广泛研究,已取得大量研究成果。 

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多项研究表明茶中内含种种对身体有益的物质

英国科学家发现,饭后锻炼能促进人体产生抑制食欲的激素,有助于减肥。实验显示,这些激素让活动积极的人在运动后更少感觉到饿,而且这种感觉会一直持续到吃下一顿饭时。即使爱运动的人的饭量更大,他们获得的卡路里也会更少,因为他们消耗的热量更多。

萨里大学和帝国理工学院的这项研究结果发表在《内分泌学》杂志上。12名志愿者食用相同的早餐。一小时后,其中6人进行1个小时的脚踏车锻炼,另外一组静静地坐着。又一小时后,研究人员允许他们尽量吃东西。

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经过计算,吃东西时摄入的卡路里减去运动期间消耗的卡路里,运动的人获得了更少的总能量,他们获得了421千卡能量,与此相比,不运动的人获得了565千卡能量。

研究员丹尼斯.罗伯逊博士说:“以前人们认为,虽然运动消耗了更多能量,但是他们在运动后吃的会更多。因此他们的体重不会因为运动而减轻。但是我们的研究显示,运动可以改变人们的食欲,帮助他们减轻体重,让他们保持健康、均衡的生活方式,避免进一步的体重增加。”

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